Toro先生說
要跟大家分享這款「超人香橙磅蛋糕」的配方跟作法唷！
你你你 還不快拿筆記本來抄
配方：
a.低筋麵粉105g
b.杏仁粉220g
c.泡打粉2g
d.無鹽奶油213g
e.細砂糖110g
h.海藻糖70g
i.全蛋40g
j.蛋黃79g
k.橘皮丁80g(Toro先生使用沙巴東橘皮條，需切細末）
l.MB黃柑橘香甜酒32g
m.蛋白118g
n.細砂糖57g
作法：
1.把a~l用槳狀攪拌器中速打15分鐘［如圖1］
2.將m跟n打發發至有微微紋路 拿起來還能滴落的程度［如圖2］
3.步驟1、2拌勻［如圖3］
4.入模（三能SN2122模型 一個模裝160g麵糊）
5.烤箱上火180度下火170度，29分鐘（Toro先生用中部電機 溫度依自家烤箱脾氣修正）
6.出爐倒扣出來 刷上7g香甜酒［如圖4］
7.吃掉它！
蛋糕不會乾 不會掉很多屑屑 不會解體 不會有粿狀
如果 您做出來有以上問題 那就是做錯囉
磅蛋糕或許對您來說稍甜 但拜託🙏 第一次操作千萬不要自行減糖 這樣如果做出來有問題不好吃 我們會很難過的 建議您可以配一杯好喝的茶好喝的咖啡享用
有問題歡迎私訊Toro先生討論 我們會儘快回覆您唷
#香橙磅蛋糕食譜
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